当院院長の著書「歯科医師が教える 唾液のチカラで健康レシピ」の内容を一部ご紹介いたします。

唾液に秘められた健康効果をご存知でしょうか？
野菜、魚介、発酵食品、海藻、きのこ等の唾液のチカラを高める食材を使った38のレシピをお伝えしています。唾液のチカラを高めることで感染症や生活習慣病の予防、がんのリスクの軽減にもつながります。

唾液のチカラとは、例えば唾液中に含まれる免疫物質のIgA抗体によるものです。
IgA抗体は、ウイルスが細胞に侵入するのを防ぐ力をもっているため、風邪やインフルエンザなど感染症の予防効果があるとされています。

口の中の健康が全身の健康に関わる点に着目し、野菜、魚介、発酵食品、海藻、きのこなどの食材を用いた料理で唾液のチカラを高めることによって、健康を保ち病気を防ぐことができると考えています。

各書店さんにて取り扱いいただいています。
お立ち寄りの際には是非お手にとっていただければ幸いです。